Агротуризм - это сельский туризм: виды и формы, маршруты, отзывы. Как организовать зеленый туризм Что такое агротуризм

Сельский туризм (или агротуризм) - это вид туризма, который предполагает временное пребывание туристов в сельской местности с целью отдыха и/или участия в сельскохозяйственных работах; сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта.

Обязательное условие: средства размещения туристов, индивидуальные или специализированные, должны находиться в сельской местности или малых городах без промышленной и многоэтажной застройки.

В первую очередь от сельского туризма ожидают спокойствия и размеренности сельской жизни, чистого воздуха, тишины и натуральных продуктов, комфортных условий проживания, домашней атмосферы, приемлемых цен, ощущения близости с природой, получения новых впечатлений, знакомства с местными традициями, возможности развлечения для детей и проведения досуга для взрослых.

Первоначально сельский туризм в России возник вследствие развития гостиничной индустрии в крупных курортных зонах (приморские курорты Черного и Азовского морей, санаторные центры).

В настоящее время, в связи с изменившейся экономической ситуацией в аграрном секторе, характеризующейся повышением механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства и снижением численности населения, занятого в производстве сельскохозяйственной продукции, остро встал вопрос о поиске новых видов деятельности, которые бы заменили или дополнили сельскохозяйственную деятельность.

Развитие агротуризма в территориях прекрасно решает данную задачу, поскольку именно туристическая составляющая может стать «катализатором» экономического роста села. Этому есть несколько объяснений.

Во-первых , туристическая деятельность привлекательна небольшими стартовыми инвестициями, ведь для селян, имеющих очень ограниченные средства, это практически определяющий момент.

Во-вторых , туризм - прибыльная отрасль хозяйства с высоким уровнем рентабельности, минимальным сроком окупаемости затрат, что очень важно для быстрого получения доходов.

При сохраняющейся тенденции роста спроса на туристские услуги в мире и в России услуги сельского туризма занимают все большее место. Это связано и с предпосылками урбанистического характера, и с ростом продолжительности отпусков, и с усилением интереса людей к путешествиям. Добавляют интерес незначительные доходы большинства населения России, делающие сельский туризм зачастую единственно возможным способом получить полноценный отдых за весьма умеренную плату.

Развитие агротуризма поднимает экономику села. Совершенствуется хозяйственная структура сел, стимулируется развитие отраслей, задействованных в индустрии гостеприимства, задействуются в экономике те села и деревни, которые ранее считались депрессивными, бесперспективными для развития других видов деятельности.

В качестве демонстрации экономической эффективности агротуристических хозяйств, сравним экономические показатели двух проектов: «Солнечная ферма», с. Медное Тверской области и «Ольгин хутор», д. Березнюк Печорского района Псковской области.

Примечание. Приведенные данные размещены на сайте АгроТуриэмАссоциации http://www.agritourism.ru .

В соответствии с представленными данными, оба проекта, вне зависимости от первоначальных инвестиций, являются высокорентабельными и быстроокупаемыми. Причем, в хозяйстве «Ольгин хутор» с большей рентабельностью 60,0% преобладает выручка от оказания именно туристических услуг, тогда как в хозяйстве «Солнечная ферма» с рентабельностью 47,6% выручка распределена примерно в равном отношении - половину составляет выручка от оказания туристических услуг, а вторую половину - выручка от реализованных сельскохозяйственных продуктов.

Но, несмотря на высокую долю аграрной составляющей в выручке хозяйства «Солнечная ферма», рентабельность реализации комплексного агротурпродукта очень высока, что свидетельствует о том, что реализация сельхозпродукции посредством агротурдеятельности является действенным способом повышения эффективности сельскохозяйственной деятельности, причем как с использованием перерабатывающих производств, так и без них.

Таким образом, на основании данных, предоставленных устно хозяевами рассмотренных агротуркомплексов, можно сделать вывод о том, что агротуристическая деятельность является высокорентабельной, а вложения в подобные проекты достаточно быстро окупаются - от 2-х до 4-х лет в зависимости от первоначальных инвестиций и доли выручки, полученной от реализации туристических услуг, в общем объеме выручки хозяйства.

В последнее время сельские туристические направления становятся все популярнее, а сельский туристический бизнес регистрирует из года в год все больший объем продаж, привлекая все большее количество бизнесменов в эту сферу деятельности.

Рис. 1. Тенденции, благоприятные для сельского туризма, в формировании туристических потоков

Специалисты турбизнеса не устают предсказывать небывалый рост развития сельского туризма, для которого в России есть огромные ресурсы. Уже есть предложения агротуристического продукта на Алтае, в Калининградской, Ленинградской и Псковской областях, Краснодарском крае.

Но туристский продукт не то же самое что туристский ресурс . Они различаются так же, как газ в газовой горелке отличается от газа в Штокмановском месторождении. И процесс превращения туристского ресурса в продукт такой же длительный и кропотливый, и так же требует профессионального и финансового обеспечения.

Спрос на туристские ресурсы (но не турпродукт!) российской провинции несомненно есть, об этом говорит поток неорганизованных туристов в ряде популярных мест средней полосы, где имеются гостевые дома, но большей частью отсутствует инфраструктура сельского туризма. Следовательно, сегодня наиболее оптимально назвать сельский туризм в России более скромно - «сельское гостеприимство» . Возможно, это даже более правильно с исторической точки зрения, так как русские люди всегда отличались хлебосольностью по отношению к гостям.

Определимся с терминологией.

Сельское гостеприимство - первая стадия развития сельского туризма. То есть население сельской местности (возможно и городское), включая фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах, предоставляет их с минимальной меблировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организацию развлекательных мероприятий (баня, приготовление шашлыков, совместное хождение за ягодами и грибами, рыбалка, охота, верховая езда т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как кормление животных, сбор урожая ягод или овощей.

Гостевые усадьбы и туристические деревни могут быть следующим этапом в развитии сельского туризма.

Туристическая (гостевая) усадьба - туристский объект в сельской местности, выполняющий функцию сельской гостиницы. Состоит из жилого дома с номерным фондом от 2-х номеров, как правило с баней, беседкой, зоной барбекю, с хозяйственными постройками. Имеет прилегающую территорию, оформленную в виде парка, составляющую единый культурный ландшафт с хозяйственными и жилыми постройками.

Туристическая деревня - туристский объект в сельской местности, специализированный отель, выполняющий функцию сельской гостиницы. Состоит из нескольких зданий (построек), объединенных единой концепцией, имеющие единую инфраструктуру и управление.

Еще одна форма агротуристического объекта, развивающаяся на территории России - историческое поселение.

Историческое поселение («историческая деревня», «национальная деревня» или иной тип поселения - стойбище, башкирский аул, «рыбацкая», «охотничья деревня» и т.д.) - туристический объект в сельской местности, на территории которого расположены объекты культурного наследия, созданные в прошлом, представляющие собой археологическую, историческую, архитектурную, градостроительную, эстетическую, научную или социально-культурную ценность, имеющие важное значение для сохранения самобытности народов Российской Федерации, их вклада в мировую цивилизацию. Основной задачей исторического поселения являются воссоздание и реконструкция исторической социокультурной среды.

Типология средств размещения

Если брать за основу классификации средства размещения, то присутствуют большие страновые различия. При этом все же можно выделить несколько типовых моделей:

Размещение на фермах и в усадьбах в одном доме с хозяином (отдельная комната с удобствами) - практикуется в большинстве стран;
- Апартаменты в одном доме с хозяином или в комплексе зданий на территории усадьбы (агрохозяйства) - практикуется в большинстве стран;
- Аренда целого дома/коттеджа - практикуется в большинстве стран;
- Номер в сельской гостинице - практикуется в большинстве стран;
- Размещение в исторических зданиях в сельской местности или небольших городках - практикуется в странах Западной Европы;
- Размещение в палаточном городке на территории усадьбы или частного кемпинга - не во всех странах рассматривается как агротуризм;
- Размещение в кемпинге при спортивных объектах, специализирующихся на активных видах спорта (конный спорт, велоспорт, теннис, плавание и т.д.) - не во всех странах рассматривается как агротуризм;
- Размещение в стилизованных под традиционное жилище, но оборудованных всеми удобствами отдельных коттеджах частного турцентра, предлагающего полный пакет туруслуг и специально построенного в сельской местности с уникальным ландшафтом - практикуется не во всех странах.

Сельский туризм (его также называют «зеленым» туризмом или агротуризмом) – это относительно новое явление в отечественной туристической индустрии. Хотя в других странах такой необычный вид отдыха уже давно пользуется большой популярностью, особенно среди жителей мегаполисов: 35-40 % европейцев предпочитает отдыхать не на известных курортах, а в сельской местности.

Лидерами в сфере агротуристического бизнеса считается Чехия, Великобритания и Венгрия. При содействии Совета Европы была основана Европейская Федерация по развитию сельского туризма (European Federation of Village and Farm Tourism), в состав которой входят 24 страны. В Европе организация агротуров приносит стабильный и растущий доход. В странах Евросоюза он составляет, по примерной оценке, 20-25 % от общего дохода туриндустрии. Каждый год этот показатель увеличивается на несколько процентов.

Портрет целевой аудитории для такого вида услуг выглядит так:

• 65 % женщин и 35 % мужчин;
• семьи, имеющие, в среднем, по два ребенка;
• люди, ведущие активный спортивный образ жизни, которые стремятся быть ближе к природе и открыты всему новому;
• 37 % сельских туристов – это люди в возрасте от 35 до 49 лет, остальная часть – это молодые люди в возрасте от 20 до 35 лет, которые мечтают о деревенской романтике, и старшее поколение, которое хочет отдохнуть от суеты большого города.
• семьи с высоким уровнем дохода, проживающие в крупных городах, а также семейные пары пенсионного возраста.

В нашей стране сельский туризм только начинает завоевывать популярность, поэтому конкуренция в этом сегменте на данный момент практически отсутствует. В основном, туры организовываются в Краснодарском крае, на Алтае, в Карелии, в Ленинградской, Псковской, Ярославской, Рязанской и Калининградской областях. Тем не менее, специалисты прогнозируют стремительный рост спроса на подобные услуги во всех регионах России в течение последующих нескольких лет.

В чем же отличие сельского туризма от обычного? Агротуристы проводят свой досуг не в кемпингах в лесу и не в походах по горам, а в сельской местности со всеми прелестями деревенской жизни. Такой вид отдыха привлекает жителей крупных городов, которые никогда раньше не были в деревне.

Туристы размещаются в сельской местности, где полностью отсутствует промышленность и нет многоэтажных построек. Агентство сдает в аренду участникам тура так называемые гостевые дома, комнаты или отдельные этажи со всей необходимой мебелью, посудой, постельным бельем, полотенцами и прочими необходимыми в хозяйстве вещами. Снять комнату или домик в деревне можно сроком от двух дней (тур выходного дня) до нескольких месяцев (например, на все лето). Отдыхающие наслаждаются близостью к природе, свежим воздухом и здоровой деревенской едой из экологически чистых продуктов.

Итак, сельский туризм – это новое и перспективное направление, которое заслуживает внимания. Казалось бы, что может быть проще: достаточно выбрать любую деревню в области, договориться об аренде с местными жителями, разместить объявления в газетах и ждать звонков от первых клиентов. Тем не менее, как и в любом другом бизнесе, здесь есть свои подводные камни.

Начнем с того, что для агротуризма «любая деревня» не подойдет. Участники тура ожидают от такого отдыха, прежде всего, спокойной и размеренной жизни в идиллической глубинке, включая чистый воздух и тишину, комфортные условия проживания (так как не будем забывать, что основная целевая аудитория таких туров – это люди, которые привыкли к удобствам городских квартир), домашнюю атмосферу, доступные цены, натуральные продукты и вкусную еду, получение приятных впечатлений, большой выбор развлечений для детей и взрослых.

Инфраструктура сельского туризма подразумевает хорошее транспортное сообщение между населенными пунктами, наличие мест для проведения досуга (кафе и трактиры, центр обучения верховой езде, теннисные площадки, бани, охотничьи базы, животноводческие фермы и прочее) и все необходимые удобства в арендуемом доме или помещении. Размещаются гости (именно так называют туристов, приезжающих на отдых в деревню) в гостевых домах или в отдельных комнатах, которые в идеале имеют отдельный вход, водопровод, биотуалет и хотя бы минимальный набор бытовой техники.

В качестве развлечений им предлагается пляжный отдых на берегу реки, рыбалка, охота, сборы грибов и ягод, посещение бани, велосипедные и конные прогулки, экскурсии по местным достопримечательностям, посещение фермы, кормление животных.

К сожалению, многие российские деревни и села этим требованиям не соответствуют. Очевидно, что в большинстве случаев компании, организующие агротуры, не могут обойтись без господдержки. Многие представители государственной власти уже осознали важность подобного направления в туризме и прилагают все усилия, чтобы их регион стал привлекательным для любителей отдыха в сельской местности.

Развитие агротуристического бизнеса идет по двум направлением – развитие сети туроператоров, которые работают в сфере внутреннего туризма, занимаются поисками клиентов и решают все организационные вопросы, а также создание гостевых домов в селах и деревнях, где останавливаются отдыхающие. Владелец такого дома регистрирует свою предпринимательскую деятельность в налоговой инспекции и получает статус индивидуального предпринимателя, а затем заключает договор на размещение гостей с одним или несколькими туроператорами.

Согласно опросам, которые были проведены в Москве, ближнем Подмосковье и Рязани, большинство жителей крупных городов, помимо столицы, согласны платить от 500 до 1000 рублей в сутки за проживание (включая питание) в деревянном доме с частичными удобствами. Москвичи же готовы платить намного больше, но они же предъявляют и более высокие требования к условиям проживания (в идеале – коттедж со всеми удобствами, включая современную технику).

Преобладающая часть респондентов из предпочитаемых видов отдыха назвали охоту, рыбалку и гастрономический туризм. При этом люди старшего возраста оказались больше заинтересованы в посещении исторических и культурных достопримечательностей. Оптимальный срок проживания и отдыха в сельской местности составил 5-10 дней. Но не менее востребованы были и короткие туры выходного дня. В качестве предпочтительного времени отдыха было названо лето, а на втором месте – зима (преимущественно с целью охоты и рыбалки). Весной и осенью в агротуризме наблюдается спад.

Сысоева Лилия
- портал бизнес-планов и руководств

Агротуризм нынче в моде, про это даже песни складывают, а питерский шансонье Игорь Растеряев ударом одной струны способен разбудить в людях такую тоску по родным лугам и полям, что публика плачет в голос. И правда, почему бы не поехать? Хотя бы раз в жизни попить молока из-под коровы, примерить на себя сельские заботы и всласть поспать на душистом сеновале. На сеновал, кстати, зазывают со всех сторон – всякая экоферма и уважающий себя гостевой дом в качестве реклмы вывешивает в интернете фото этого экзотического сооружения из свежескошенной травы.

НЕ ХУЖЕ, ЧЕМ В ЕВРОПЕ

В России сегодня насчитывается 1,5 тысячи сельских туристических домов (по неофициальным данным - более 4 тысяч). Потенциал на ниве сельского туризма некоторые смелые эксперты оценивают в 50-60 млрд. рублей в год.

Это реально, - еще шесть лет назад убеждал корреспондента глава ассоциации агротуризма Тарас Астахов. - Посмотрите, сколько у нас брошенных изб и опустевших деревень. Приложить руки, зазвать туристов - и вот вам высокоэффективная отрасль.

То ли с руками что-то не то, то ли причина в том, что за последние годы с карты страны начисто исчезли 28 000 сел и деревень, но умопомрачительные миллирды прошли мимо бюджета. Тем не менее, судя по сайту ассоциации, новое туристическое направление, предоставляющее горожанам прелести деревенской жизни, растет и ширится. Лидерами в этом деле названы Вологодская, Костромская, Рязанская, Тверская, Тульская, Ярославская, Пензенская области, Алтай, Карелия, Чувашия, Подмосковье и окрестности Санкт-Петербурга. Один гостевой дом нашёлся даже в сельских дебрях Чукотки. Так далеко корреспондент «НИ» не полезла, просто с чужих слов узнала, что заполняемость дома колоссальная, москвичи записываются за год вперед, у иностранцев очередь на пятилетку.

СВИХНУЛИСЬ НА ЧУЖОМ ОПЫТЕ

Европа еще полвека назад учуяла неодолимую тягу горожан к сельским пейзажам и сделала на этом хорошие деньги. В Италии, например, до 50% рынка туруслуг занимает сельский туризм, во Франции лишь 7% путешественников останавливаются в отелях, остальные предпочитают фермерские дома и деревенские кемпинги. В Испании в прошлом году сельскую местность посетили полтора миллиона человек. Главная привлекательность такого туризма в том, что ты не только отдыхаешь на природе, но и знакомишься с местными традициями, можешь покосить траву, надоить молока, помочь на сыроварне. За это – бесплатный обед и ночлег за сущие копейки.

Затеваясь с сельским туризмом, российские инициторы первым делом поехали в Европу, за опытом. Уральские чиновники, например, брали с собой даже простых крестьян, которым предстояло стать первопроходцами отечественного агротуризма.

Мы там чуть не свихнулись, - рассказывала глава подсобного хозяйства Вера Кадышева из Челябинской области. – Приехали на семейную ферму, 2000 голов скота, птицы немеряно, работают муж с женой и сын лет шестнадцати. Все чисто, красиво. Когда только успевают? Нас поселили в домиках, каждому своя комната, душ, туалет, биде. Мама дорогая! Я эту биде первый раз в жизни увидела, боялась пользоваться. У меня туалет на огороде, сколочен из чего попало, в доме ни газа, ни воды. Да я и через сто лет с французами не поровняюсь! Наше начальство успокаивает: вы, главное, подучитесь, и у нас все будет, правительство заинтересовано внутренним туризмом. Но мы сильно приуныли, особенно когда на завтрак фермерский сынок принес нам по три корзинки с яйцами. Сидим, думаем: зачем столько-то? А это на выбор: всмятку, в мешочек и вкрутую. Мясо тоже на выбор – говядина, свинина, индейка, все свежее. У меня дома два поросенка, три овцы и десяток кур – гости за неделю съедят и на этом туризм закончится. Зря только в Европу съездили.

Однако нет, опыт пригодился. Из области пришла команда: всем, кто хочет зарабатывать на сельском туризме, плести корзинки и раскладывать туда яйца. Наплели. Яйца тухнут, гости не едут. Слава Богу, знакомый коммерсант скупил плетение оптом – 10 рублей за штуку, а уж почем продавал в городе, неизвестно. Но туризм на Урале не умер. В прошлом году была аттестация жилого фонда. Комиссия ездила по районам и присваивала звезды потенциальным гостевым домам. Все, конечно, прибрались, окна помыли, тряпки перестирали, чтоб хотя бы на одну звездочку потянуть. Но тряпки не главное. Если был сеновал, три звезды присваивали автоматически, а если еще и живность шевелилась, и вкусным борщом пахло - четыре только так.

ЧЕРЕЗ ТЕРНИИ К ПОКОЮ

А что смешного, - осадил корреспондентку Владимир Фролов из Ярославской области, съевший зубы на сельском туризме. – Новое дело всегда пробивается через тернии. – А что государство участвует и помогает – это совсем неплохо. Еще бы кредиты давали – на развитие и на дороги, мы бы так деревню подняли, что Европа бы обзавидовалась. Но пока варимся в собственном соку.

За десять лет добровольной варки Фролов с женой Еленой построили два благоустроенных гостевых дома в практически вымершей деревне на стыке Московской, Ярославской и Владимирской области. Географическое положение, благодаря которому «петух на три губернии поет», стало туристической фишкой их семейной фермы. «Люди на это хорошо клюют», - говорит Владимир. Хотя и кроме петуха сюда есть чем замануть – луга вокруг необъятные, леса – заповедные, воздух прозрачный, такого в городе не бывает.

Но, день-два, люди надышались - и в Москву. А Фроловым надо, чтобы задерживались подольше – вбуханные в гостевые дома 8 миллионов еще не отбиты, висят на хозяйстве мертвым грузом.

У Фроловых в собственности 13 гектаров, начальный капитал в свое время сделали на картошке. Какая-то особенная она была, аж с севера за ней приезжали. Потом интерес пропал, стали думать о другом прибыльном бизнесе, остановились на подсобном хозяйство и экотуризме. Для этого и понастроили гостевые терема. Только кормить туристов оказалось не выгодно.

Приедут пять-семь человек в неделю, каждому – свои разносолы, не могу я у плиты сутками стоять. Еще и жалобы бесконечные – то живот болит, то надо диетическое, сметану 15-процентную, а не ту, в которой ложка стоит, - жаловалась Елена. – Мы это дело пресекли. За спальное место берем по-божески – 2000 рублей в сутки, а еду вези с собой. Кухня оборудована, газ, микроволновка – есть, грядки с зеленью им посадили – угощайтесь!

На эти грядки, надо сказать, больно смотреть – наезжающие любители природы не считают нужным искать в траве петрушку, а уж чтобы выдернуть сорняк – такого и вовсе нет. Опять претензии хозяевам – лучше бы вы газон посадили. Фролов принципиальный противник всего искусственного, у него же экологичекий туризм, вот и пытается подсунуть туристам первозданную природу.

Многим это не интересно, - признает он с горечью. – Пару часов поглазеют на округу – и в дом, квасить. Бутылки потом мешками выгребаем. Я уж как только не изгалялся, чтобы чем-нибудь другим заинтересовать. Музей сделал – напихал в сарай всякой старинной утвари – чугунки, ухваты. Зайдут и назад – у вас тут, дескать плохо пахнет. Конечно, пахнет – две коровы за стенкой, поросята, гуси. Навоз! А как они себе представляли деревню?

Прибедняться, в общем-то, не стоит. Нашел Фролов, чем заинтриговать публику – вырыл прудик 3х4 метра и соврал, что там уже триста лет живет карп, который исполняет желания. Некоторые теперь сутками на бережку, карпа высматривают, даже похмелиться некогда. Из-за волшебства, похоже, сменился и контингент отдыхающих. Молодежи стало меньше, 70% отдыхающих – женщины крепко бальзаковского возраста, остальные 30% - пожилые семейные пары. (Общая, кстати, тенденция в сельском туризме). Живут подолгу, ведут себя тихо, есть не просят, рассчитываются аккуратно. Так что 200 тысяч рублей в год с туристов Фроловы имеют. Столько же дает им и корова. Бизнес гибкий, взаимозаменяемый: нет туристов – заводят вторую корову, при наплыве гостей – и одной достаточно.

ЗАМОРИЛИ ГОЛОДОМ

Надо сказать, что живность на ферме и вкусная деревенская еда настолько нетипичны для индустрии российского сельского туризма, что рассчитывать на сытый отдых не приходится. Но можно быть уверенным, что попав в руки к доморощенным бизнесменам, останешься не только голодным, но и что называется, без штанов. Вот свидетельство москвички Нины Татаринцевой:

«Мы с мужем большие приверженцы здорового образа жизни, любим природу, сторонимся большого скопления народа на отдыхе, - пишет она на форуме «Мой край». – Когда в стране стал развиваться экотуризм и появилась возможность провести лето в дерене, мы за это ухватились. У нас уже и дети были такого возраста, когда для них открывается мир, каждая букашка и травинка приводит в восторг. В первый раз мы поехали в тургеневские края, соблазнились – Бежин Луг, конные прогулки, крепкое хозяйство, где выращивают мраморную говядину. В итоге мы получили только дом, обставленный как городская квартира, с кондиционером, с ТВ-плазмой, с ортопедическими матрасами на кроватях, с креслами и торшерами и массой других ненужных вещей. За эти удовольствия мы платили 20 000 рублей в сутки. Еда – от чая до мраморной говядины – за отдельную плату. Таких ценников я не встречала даже в московских ресторанах – чайничек кипятка с заваркой из пакетиков – 500 рублей, розетка меда - 300. К тому же выяснилось, что наш фермер никакой живности не держит, даже кур нет, чтобы купить у него свежие яйца. Все привозится из ближайшего супермаркета в Черни с накруткой «за доставку». Стали ездить сами. Покупали все те же, надоевшие в городе, сосиски, колбасу, зеленью разживались у местных жителей, которые тоже были непрочь сделать коммерцию на отдыхающих. В итоге трехнедельный отпуск в деревне на семью из четырех человек обошелся нам в ту же сумму, как два месяца в Черногории. Впоследствии еще четыре года мы ездили на экофермы Смоленской, Владимирской и Курской областей. Везде никакой сельхоздеятельности не ведется, за все платишь. Бесплатно только прогулки по окрестностям.».

Корреспондент «НИ» и сама в этом убедилась, обзвонив два десятка гостевых домов, через интернет предлагающих услуги по организации «деревенского отдыха». Самая низкая цена за жилье – 2000 рублей с человека в сутки – нашлась в Пермском крае, в старой избе и сортиром на улице. Душ не предусмотрен. На том конце даже удивились: «А вы разве к нам надолго? За два-три дня измараться не успеете». Кормить тоже не обещали – «в двух километрах магазин, все есть, спиртное круглосуточно».

В среднем гостевой особняк с тремя спальнями стоит от 12 тысяч рублей в сутки. Ночевка на сеновале с простынями и одеялом – 3 тысячи, но люди там долго не выдерживают – до первой мыши. Поэтому сеновал, скорее, для антуража. Прокат шезлонгов и садовой мебели – 1000 рублей в день, мангал и принадлежности для шашлыка – 500 рублей 2 часа, помывка в бане в течение тех же двух часов – 3 000 руб. Полчаса прогулки верхом или на телеге – тысяча рублей, посещение пасеки (2 часа) – 2 тысячи. Вот интересно, сколько у них стоит погладить теленка? За всех не скажу, а вот у братьев Ястребовых из Владимирской области экскурсия по ферме бесплатно. Можно, как они пишут, погладить, потрогать, покормить хрюшек, коров, козочек, кроликов, лошадок, подоить корову. У них еще и вкусного много – например, сыры из цельного молока с собственной сыроварни. Но цены… От 1500 рублей кг. Для скромного деревенского отдыха крутовато. Но если сравнивать с тарелкой борща, которую в других местах предлагают за 800 рублей и с порцией драников (2 штуки) за полтысячи, то можно и не вздргивать.

Смоляне не оригинальны. С привидениями давным давно балуются в Переславль-Залесском и однажды так достали туристов, что те ночь сидели по кустам, к утру вычислили привидение по самогонному перегару. Оказался свояк хозяина, его выход на работу стоил 200 рублей, за месяц набегало 5 тысяч. Местные, если дружат с владельцем туфермы, очень часто нанимаются к нему на работу или предоставляют в аренду инвентарь, включая домашних животных. Туристов надо как-то развлекать, не все же приехали есть да спать. Покопайтесь в интернете – что вам ближе: ансамбль песни и пляски «Залетные стрекозы» в исполнении ветеранов крестьянского труда или изготовление глиняных горшков под руководством «родного сына» известного фарфориста Кузнецова, умершего еще в позапрошлом веке. Возможен также бег в мешках по пересеченной местности за бутылкой, привязанной к трактору, или ловля мух с закрытыми глазами – победителю потом тоже наливают.

Радости, конечно, незатейливые, но ведь и сельский туризм только-только разворачивается. А вот как развернется! Извините, не хватает фантазии рассказать, что после этого будет.

Еще несколько лет назад никто в России не знал о таком направлении отдыха, как сельский туризм , которое в наши дни пользуется огромной популярностью и активно развивается. Число сторонников туристических направлений растет день ото дня по всей планете, в том числе и в России. Сельский туризм, который зачастую называют аграрным и деревенским туризмом, позволяет городским жителям отдохнуть от постоянной суеты и шума, снять напряжение и расслабиться, подышать вдоволь свежим воздухом, послушать пение птиц. Кроме того, в отличие от дорогостоящих поездок на далекие пляжи, сельский туризм позволяет сэкономить – крупным тратам на отдыхе в деревне взяться просто неоткуда. Не стоит забывать и о разнообразных новых ощущениях, которые подарит сельский туризм городским жителям, привыкшим, что их окружают бесконечные бетонные многоэтажки.

Сельский туризм интересен не только низкими затратами и близостью к природе, но даже сельскохозяйственными работами – мало кто из горожан может похвастать опытом в кормлении кур или доении коров. В связи с этим к сельскому туристу активно приобщаются люди, которые уже имеют богатый опыт путешествий, которым приходилось и лежать на пляжах, и кататься на лыжах, и лазать по скалам, и нырять с аквалангом. Спектр развлечений, которые предлагает аграрный туризм , очень велик – купание в водоемах и катание на лодках, пешие и велосипедные прогулки по окрестностям, рыбалка, охота, поход за грибами и ягодами, а также уникальная возможность прочувствовать на себе крестьянский быт, прикоснуться к древним традициям сельских жителей, познакомиться с удивительным колоритом села, независимо от того, идет ли речь о французской деревне или поселке .

Видео о сельском туризме

В России, как известно, есть огромный потенциал для развития этого туристического направления. И, несмотря на то, что пока что аграрный туризм в нашей стране все еще не так популярен как на Западе, с каждым годом он становится все более востребованным. Меняется и аудитория – если ранее отдых в деревне предпочитали люди с небольшим и средним достатком, то сейчас сельским туризмом не пренебрегают и весьма обеспеченные люди. Отчасти это объясняется появлением в российской глубинке, как и в западных странах, более комфортных условий. Расширяется и набор доступных туристам развлечений. Так, к примеру, все большую популярность набирают водные прогулки на лодках и, безусловно, катание на лошадях, которого ранее в виду высокой стоимости содержания животных во многих популярных центрах сельского туризма не было. Востребовано катание на квадроциклах в теплое время года и на снегоходах зимой. Активно развиваются прогулочные и экскурсионные маршруты, чему способствуют природные особенности местности.

Наиболее широкое распространение в нашей стране сельский туризм получил в Карелии, на Алтае, а также в Калининградской области – в регионах, которые отличаются особенной красотой и многообразием ландшафтов, выдающейся природой. Помимо этого, популярен аграрный туризм в Южном Федеральном округе – в Краснодарском крае, Ростовской области, Ставропольском крае. В последние годы активно набирают популярность у туристов, в том числе и иностранных, центры сельского туризма в Подмосковье и Ленинградской области.

Сельский и аграрный туризм в Мире

Стоит заметить, что в Соединенных Штатах Америки и в Европе, откуда этот и пришел в нашу страну, сельский туризм пользуется огромной популярностью уже очень давно – небольшие европейские деревушки и знаменитые американские ранчо являются излюбленным местом для семейного и индивидуального отдыха и отличной возможностью провести время на природе. Немаловажным фактором популярности агротуризма является питание натуральными экологически чистыми продуктами «только что с грядки». Помимо этого, неотъемлемой частью сельского туризма во всем мире являются богатые экскурсионные возможности – центры агротуризма предлагают экскурсии на поля и в сады, на пасеки и конезаводы.

В европейских странах, особенно в и , сельский туризм предпочитают до четверти всех путешественников, тем более, что в последние годы инфраструктура села сделала резкий скачок вперед, и теперь, деревни, ранее предлагавшие хоть и весьма колоритные, но все же спартанские условия, могут похвастать комфортабельными мини-гостиницами, в которых появился даже доступ в интернет. Может показаться, что такое «вторжение цивилизации» наоборот приближает аграрный туризм к закату, но на самом деле, это вопрос личных предпочтений, и более комфортные и современные условия лишь позволяют приобщиться ко всем прелестям сельского туризма людям, ранее и не помышлявшим об отдыхе в каком бы то ни было отрыве от цивилизации. Такие современные центры сельского туризма пользуются популярностью у туристов, желающих отдохнуть в деревне и на природе, но имея под рукой телевизор, телефон и интернет.

В США сельский туризм, как правило, подразумевает размещение в гостевых домах на ранчо или фермах, редко предлагается размещение в отдельных комнатах в общем доме. Основными направлениями для аграрного туризма здесь являются сельскохозяйственные регионы Среднего запада – Колорадо, Техас, Небраска, Миссури и Южная Дакота. Что же касается – каждая из стран имеет свои уникальные особенности сельского туризма. Так, к примеру, в Германии аграрный туризм не обходится без всевозможных фестивалей и ярмарок, на которых традиционно распивают все селом пиво и глинтвейны, и наслаждаются местными блюдами. В стране насчитывается огромное множество деревень, и выделить конкретную область, в которой сельский туризм был бы развит сильнее, чем в других, нельзя. В Италии же сельский туризм отличается высоким уровнем цивилизованности, но это не идет в ущерб качеству отдыха. Здесь туристов научат приготовлению спагетти и выпеканию хлебов, изготовлению сыров или вин, в зависимости от конкретного региона. Так, если вы хотите провести время на виноградниках и освоить науку изготовления вин, вам стоит отправиться в Тоскану, а если вас интересует быт рыбацкой деревни – лучше места, чем Сицилия, не найти.