Что собирать в лесу на продажу. Лесные промыслы, как вид заработка. Заказы от ресторанов

09.04.19 59 018 168

Я собираю грибы тридцать лет и научилась зарабатывать в сезон 100 тысяч рублей.

Ольга Лурье

профессиональный грибник

Для меня прогулки по лесу - не только хобби, но и способ подработать. Расскажу, где грибнику искать покупателей и какие трудности могут ждать.

В детстве я каждое лето жила на даче. Были голодные девяностые, я с трех лет ходила со взрослыми в лес за ягодами и грибами. Мы делали заготовки и питались ими всю зиму.

Лет с двенадцати мне захотелось карманных денег. Летом мы с ребятами на даче вставали в пять утра и шли на промысел. Лисички, подосиновики и белые хорошо брали на местном рынке. Недалеко от нашей дачи много детских лагерей, по берегам озера строились богатые дома. Дачники покупали у местных овощи и зелень с огорода, ягоды и грибы. Для этого администрация рынка бесплатно предоставляла прилавки.

В будни торговали человек пять, а в выходные желающих было уже тридцать и нужно было занимать место в шесть утра. Мы с друзьями менялись: один приходит рано и стоит с ягодами, остальная компания подтягивается из леса с грибами часам к одиннадцати. Конкуренция между продавцами была высокая, но у нас покупали, потому что, видимо, хотели помочь трудолюбивым подросткам.

В 1999 году родители ездили в отпуск в погранзону на Финский залив и брали меня с собой. Мы целый месяц жили в палатках. В диких местах грибов было много, особенно лисичек в июле. Я собирала их, а потом продавала на трассе «Скандинавия» финнам, за марки. Иностранцы хорошо покупали лисички. Когда родители ехали в город за продуктами, они брали мою заработанную валюту, меняли - и привозили мой гонорар. За день я могла получить пятьдесят марок, а могла и все сто.

Но торговать мне тогда не нравилось. Стоять целый день на солнце или на ветру было тяжело. Раздражали капризные покупатели, которые лезли в корзину руками, щупали каждый гриб и торговались:

Еще больше не нравились люди, которые пробовали ягоды - трогали их, перебирали между пальцами: «Что-то ваша черника кисловата, давайте дешевле». Неприятно продавать ягоды, которые трогали немытыми руками. Тогда у меня не было других вариантов, приходилось терпеть.

Я закончила школу, пошла работать, но прогулки по лесу остались моим хобби. В августе 2014 близкие чуть не выгнали меня из дома, когда я в очередной раз привезла полный багажник грибов. После этого я решила снова начать их продавать.

Нужно знать грибные места: где, когда и какие грибы растут. Такие знания не купить, надо самим нарабатывать на практике или знакомиться с грибниками, которые помогут.

Экипировка. Из материального есть экипировка: обувь, одежда, что-то на голову. Здесь нет единых правил. Один грибник ходит в рубище и в дырявых кроссовках, а другой - в костюме с мембраной за 20 тысяч. А на количество и качество найденных грибов это никак не влияет.

Навигатор. В лесу я пользуюсь навигатором Garmin GPSMAP 62s, который мне подарили в 2015 году. Сейчас эту модель уже не производят, а новая стоит 20 тысяч рублей. На моем навигаторе установлены топографические карты и карты глубин, он запоминает маршрут и точки с привязкой к карте, показывает тип леса, рельеф, водоемы и болота. Все это выручает при ходьбе по лесу.

Машина - это большие расходы. В Ленинградской области все интересные грибные места находятся далеко от Санкт-Петербурга, мы можем ехать и по 200 км в одну сторону. У меня Хендай Солярис, расход бензина - 1500 рублей на поездку. Каждые 10 тысяч километров надо проходить техническое обслуживание, за сезон могу пройти дважды.

Для экономии беру попутчиков и мы скидываемся на проезд. Обычно беру женщин постарше, которым хочется погулять по лесу, но нет своей машины или боязно ездить одним. Попутчиков я ищу в грибной группе во Вконтакте или через «Блаблакар». Когда кто-то просится, сначала расспрашиваю: как часто ходит в лес, что собирает, есть ли машина или навигатор. Если чувствую, что человек интересуется грибными местами, не беру с собой.

Лет пять назад был скандал в грибной тусовке. Пожилой дядечка просился попутчиком в лес, его охотно брали. Он умел веселить в дороге, был очень приятным в общении. Ребята, которые с ним катались, остались довольны. А потом вдруг те же ребята встречают его на своей поляне. Причем с полным автобусом других грибников. За тот сезон он посмотрел два десятка разных мест и сейчас позиционирует себя как знатока грибных мест Ленобласти.

Мелкие расходы - это тара, куда собираете грибы: ведра, корзины, ящики. Я покупала корзины в течение трех лет. Корзина из цельного прута стоила 1500 рублей, из половины прута - по 800. Ведра беру по 100 рублей.

Бензин и ТО

22 000 Р за сезон

Навигатор

20 000 Р , но мне мой подарили

Сапоги, два плаща, камуфляж

6000 Р

Корзины, ведра, ножик

5500 Р

Грибы можно собирать один-два месяца в году - с середины августа до конца сентября, иногда еще в начале июля. Так что заработок сезонный, постоянно зарабатывать на лесных грибах не получится. Количество и качество грибов зависит от погоды: какая была весна, жаркое ли лето, сколько выпало осадков. Год от года все по-разному .

Например, 2014 год был идеальным по длительности сезона и количеству грибов. Как-то я собрала 30 кг боровиков за три часа, хотя обычно за восемь часов находишь разве что 10 кг. А вот 2017 год не был грибным: холодная поздняя весна, дождливое лето. Грибам не хватило тепла, они пошли только осенью, да и то немного. Набрать даже 5 кг было удачей. Заработать на грибах в том сезоне не вышло.

800 Р

я брала с покупателей за килограмм боровиков в 2018 году

Еще грибы бывают червивыми. Это косвенно зависит от погоды, но предугадать невозможно. В 2015 году из трехсот белых в корзину клали десять. В июле 2016 года все белые грибы были червивыми.

Цены на грибы меняются в зависимости от того, сколько их выросло. Для определения цены я изучаю объявления на «Авито» или во Вконтакте, не ленюсь спросить у метро, почем продают.

Например, средние белые грибы продают по 500-1500 рублей . В такой ситуации если грибов в лесу много, то свои я продаю за тысячу, если мало, то за полторы.

Если с погодой повезло и грибы не червивые, я могу заработать за сезон до 100 тысяч рублей. А в плохой сезон - могу и 10 тысяч. Даже бензин не отбивается.

Боровики

800 Р

Подосиновики, лисички

500 Р

Моховики

400 Р

Есть два типа продавцов: профессиональные перекупщики и такие же индивидуальные сборщики, как я.

Профессиональные перекупщики закупаются в удаленных деревнях и привозят грибы в город. Они ездят покупать грибы как можно дальше, чтобы сэкономить. Жители удаленных деревень продают грибы минимум в четыре раза дешевле, чем в городе. Например, в прошлом году лисички в Псковской области продавали по 50 рублей за килограмм, а в Санкт-Петербурге - по 300.

50 Р

стоил килограмм лисичек в Псковской области в 2018 году. Перекупщики продавали лисички с наценкой 500%

Потом такие продавцы сортируют грибы и перевозят их на рынки и в палатки. Длительность поездок - два-три дня, а большинство грибов живет всего 12 часов. Многие перекупщики привозят только лисички, которые долго хранятся, а остальные грибы перерабатывают, например в соленья или заморозку.

Индивидуальные сборщики продают грибы у метро, на рынках и на трассах. С ними две беды: небольшой объем и вопрос безопасности и гигиены. Обычно сборщики продают грибы кучками по 5-7 штук , потому что покупатели берут по чуть-чуть . Клиент идет мимо, видит грибочки и покупает спонтанно, под настроение. Уличные продавцы стоят не постоянно, а только когда есть добыча. Представим: хозяйке понадобилось три ведра на заготовки, а у метро никого нет - купить не у кого.

Качество грибов и место сбора у таких продавцов тоже вызывает вопросы. На трассе грибы лежат на раскладных столиках, мимо ездят машины, оседает пыль. У метро товар разложен на ящиках или прямо на земле, вместо скатерти - газета или пакет. Продавцом может быть угрюмый мужчина в старом спортивном костюме, подвыпившая компания или милая старушка.

Несколько раз я видела, как к продавцу на трассе вылезал из придорожной канавы мужчина, волоча за собой набитую корзину. Он перекладывал грибы на стол и снова исчезал в лесу. Вряд ли этот человек отходил на положенные два километра от автодороги. Вдоль обочин тоже растут грибы, только есть их опасно. Грибы впитывают из почвы вредные вещества, поэтому важно собирать их на расстоянии не ближе двух километров от магистралей и заводов.

Аккуратный грибник с чистыми руками и грибами, торгующий на трассе или у метро, - редкость. Если одеваться опрятно и следить за грибами, покупатель у вас всегда будет.

Когда я только начинала продавать грибы, у меня не было никакой клиентской базы, я собрала ее с нуля. В этом помог рассказ о себе в интернете и в жизни.

Начала с «Авито» и Вконтакте. На «Авито» я публиковала объявления такого содержания: «Соберу лесные грибы на заказ», «Боровики молодые только из леса», «Корзина грибов сразу из леса». Во Вконтакте я завела страницу «Лесная лавка». Перед каждой поездкой писала туда пост: за какими грибами еду, сколько планирую собрать, что по цене.

Кроме своей страницы я писала в группы для любителей «тихой охоты» - так называют людей, которые собирают грибы и ягоды в лесах. В основном публиковала фото из поездок, рассказывала, что удалось собрать, какое качество грибов, есть ли что-то неожиданное.

Два года я регулярно публиковала объявления на «Авито» и вела страницу во Вконтакте. Вот к чему пришла. Пост срабатывает, если в нем рассказать:

И обязательно добавить много-много фотографий грибов, без прикрас.

Грибы вообще делятся на два больших типа: благородные - это трубчатые виды, и сорные - например сыроежки. На сленге грибников они называются «шняга». Сорные грибы в сезон растут везде, их можно вывозить камазами, поэтому у них нет особой ценности. А вот за благородными грибами идет охота.

Чтобы привлечь внимание покупателей, я фотографирую только благородные грибы. Правда, сорные я не собираю совсем. Но если вы собираете, имейте в виду, что они меньше ценятся и их почти не покупают.

Фотографии нужны разные: себя с грибами, грибов в лесу, как они лежат в корзине или ведре. Такие фотографии лучше слов показывают, что грибнику можно доверять, грибы чистые, собраны в лесу, а не у трассы.

Грибы у меня покупают все: мужчины и женщины, пожилые и молодые. Хозяйки любуются каждым грибочком, закрывают банки по семейным рецептам, варят, жарят, делают жюльен и карпаччо.

Еще грибы берут рестораны. Повара лично оценивают качество и перерабатывают грибы под свое меню. Мне звонила закупщица из ресторана при гостинице «Астория» и просила привезти грибы сразу из леса, но только когда шеф на месте. Необычные продукты он принимает лично.

Покупают грибники, которые не могут ходить в лес сами. Моя любимая клиентка раньше ходила в лес самостоятельно, но сейчас болеет и не может долго ходить. Другой постоянный покупатель - член совета директоров крупной компании. Пару раз за сезон он находит время и идет по грибы вместе с нами. Собирает одну-две корзинки всякой всячины ради удовольствия, а потом заказывает у меня десять килограммов боровиков. Ему хочется заморозить на зиму элитные грибы, но собрать самому не хватает навыков.

Двоих постоянных покупателей я сама нашла в обычной жизни, это представители ресторанов. Сначала поискала через Яндекс, в каких кафе и ресторанах подают блюда из грибов, составила список и отобрала небольшие заведения. Их телефоны нашла на сайте, позвонила и попросила шеф-повара к телефону. Разговор примерно такой:

Я: Добрый день, я продаю грибы, от пяти килограммов. Я могу поговорить с шеф-поваром Александром?

ШЕФ-ПОВАР: Это Александр, я вас слушаю.

Я: Здравствуйте, Александр! Я собираю лесные грибы и привожу в город. Скоро сезон. Если хотите, можем посотрудничать.

Ш.: Хм, интересно.

Я: Хорошо. Какие грибы вы обычно берете? Какой объем? Какие требования к обработке?

Если грибы и объем поставок подходили, мы договаривались о заказе. Так я обзвонила где-то двадцать ресторанов, два согласились, и теперь я вожу им грибы каждый сезон.

Свежие грибы хранятся 12 часов, потом в них появляются личинки, грибы червивеют и начинают дурно пахнуть. За это время нужно доехать из леса в город и продать добычу.

Чтобы не торговать плохими грибами, я стала собирать предварительные заказы на «Авито» и во Вконтакте. Схема такая: размещаешь объявление, оставляешь телефон, люди звонят и делают заказ. Например, 5 кг моховиков. Я еду в лес и собираю заказ.

В лесу набираю ровно то, что попросили. Когда хотят 10 кг моховиков, я еду в те места, где растут эти грибы. Во время сбора не отвлекаюсь на солонушки и подберезовики.

Не всегда удавалось набрать грибов строго под заказ. В лесу картина меняется каждый день. Вот позавчера на поляне нашла 10 кг, а сегодня пусто. В таких случаях брала что выросло, а потом предлагала грибы покупателям из списка. Я всегда держу очередь из четырех заказов про запас, чтобы был выбор.

Если свои покупатели эти грибы не брали, писала еще одно объявление: «Есть такие-то грибы, разбирайте».

Бывают горячие заказы, когда клиенту грибы нужны срочно и к конкретной дате. В прошлом году позвонил знакомый дядечка и попросил привезти корзинку крепких боровиков не позднее пятого сентября: к нему дочка приезжает из Испании, хочется ее удивить.

Мы с мужем поехали в бор к шести утра, ходили-бродили, а к десяти утра нашли только пять грибов. Шел дождь, в сапогах противно хлюпало, и мы чувствовали себя настолько жалкими, что хотелось плакать. После обеда сменили три места и к вечеру набрали эту несчастную корзинку. Попутно набили багажник всякой всячиной для других клиентов и дополнительно заработали 8 тысяч рублей.

Предварительные договоренности помогают продать грибы в тот же день, не теряя времени на поиск покупателя. Это удобно, когда едешь из леса с полным багажником грибов, которые вот-вот испортятся.

У грибов короткий срок хранения. Я должна выйти из леса, доехать до города, отдать заказ и уложиться в 12 часов. Это осложняет логистику, потому что нельзя собирать неделю и копить товар, нужно работать в режиме «собрал - отвез, собрал - отвез».

Обычно делают так: собирают грибы утром, а вечером отдают. Мои клиенты понимают, что мне надо успеть приехать из леса, поэтому ждут заказ и в десять вечера. Но перед доставкой я обычно уточняю, до какого времени ждут и во сколько удобно принять заказ.

Однажды задержалась в лесу: по дороге попала в ливень, а на въезде в город встала в пробку из-за аварии. В итоге к клиентке попала в половине двенадцатого ночи. По дороге я звонила, поэтому она знала о задержке. Дотащила корзины до квартиры и увидела трех женщин. Оказалось, что покупательница позвала подруг помочь с обработкой и они все меня ждали. Моя клиентка не ходит на работу, а ее помощницам с утра на смену. Было стыдно, что из-за меня они поздно лягут спать, потому подарила корзинку лисичек в качестве извинения.

Есть два способа доставки: самовывоз из квартиры грибника и доставка до покупателя.

Вместо того чтобы съесть ужин, умыться и лечь спать, ты сидишь и ждешь покупателя. Тот не приехал, и ты в десять вечера думаешь, кому бы срочно продать грибы, чтобы не испортились.

Все заказы я лично довожу до покупателя. Он знает, что к нему специально едут, и уже неудобно куда-то уйти и вообще отказаться. Для рекламы предлагаю бесплатную доставку заказа от 1500 рублей. Почти все заказы дороже, и я все равно планировала везти сама, так что ничего не теряю. А покупателю кажется, что ему что-то дают бесплатно, и это приятно.

В доставке есть ограничения: я не еду в пригород, не заезжаю в жилые комплексы, не поднимаюсь в квартиру. На этом теряется время: то нет места для парковки, то навигатор не знает, как заехать, то не разъехаться в узких проездах. Поэтому поездка во двор становится квестом на пятнадцать минут, а мне за вечер надо развезти несколько заказов.

0 Р

я беру за доставку грибов для заказов от 1500 Р

Людям с ограниченными возможностями и очень пожилым иду навстречу. Но обычно они просят детей или соседей выйти на улицу за грибами. Так что я поднималась в квартиру раза три за пять лет.

Я сталкивалась с претензиями. Прямо скандалов не было, потому что сразу забирала грибы и возвращала деньги.

После одного случая стала предупреждать, что вопросы по качеству принимаю только в день продажи. Тогда одна женщина купила у меня 5 кг крупных белых. Я привезла их вечером, и тем же вечером грибы надо было перебрать. Видимо, покупательнице было лень этим заниматься, она убрала грибы в пакет, а утром ушла на работу. Грибы открыла только вечером, через сутки. В полиэтиленовом пакете неразобранные грибы зачервивели. Женщина позвонила мне и давай ругаться. Мол, обнаружила червей еще вчера, но было поздно, и не стала звонить. Я сделала вид, что поверила, и привезла еще одну корзинку бесплатно, чтобы не раздувать скандал.

Расскажу еще одну историю о несоответствии ожиданий. Другая женщина захотела купить самых мелких боровиков. Мы с семьей ездили за ними в Олонецкий район, ночевали в лесу, собирали восемь часов и потом шесть часов ехали до Петербурга.

Грибочки были как с картинки. Но клиентка сказала, цитирую: «Некоторые экземпляры недостаточно молодые». Она не требовала возврата денег, просто капризничала. Теперь звонит каждое лето, но я всегда мягко отказываю: не хочу связываться.

Если во время разговора слышу какие-то странные требования, тоже отказываюсь от заказа. Шляпки по пять сантиметров, белоснежные губки, шоколадно-бордовые оттенки - пускай ищут в другом месте.

В лесу три опасности: заблудиться, получить травму или встретиться с дикими животными. Все это у меня было.

Десять лет назад я заблудилась и вышла из леса только в четыре утра. Мы с городскими подругами пошли в лес. Середина сентября, монотонный дождь, позднее утро. У нас с собой была коробка дешевого вина, полбутылки водки и банка фасоли. Бродили по лесу, болтали за жизнь, я ругалась по телефону с бывшим. Закончив беседу, посмотрела по сторонам - и не узнала местность. Смеркалось, а куда идти - непонятно.

Мы позвонили в МЧС. Сотрудник посоветовал переночевать в лесу и топать восемь километров в любую сторону, так бы мы вышли на шоссе или железную дорогу. Добавил, что молодых здоровых людей выводят по телефону, а спасатели нужны пожилым и детям, они в большей опасности.

Ночевать в лесу под дождем не хотелось, поэтому я позвала на помощь дядю и тетю, которые отдыхали рядом на даче. Они хорошо знали лес и пошли нас искать. Все обошлось: они нас нашли и в четыре утра мы вышли на трассу. Грибы, кстати, не растеряли и принесли домой.

Еще была история с навигатором. Я пользуюсь GPS-навигатором , который показывает, где какая река, лес, болото. Иду по лесу, хочу сориентироваться и понимаю, что навигатора нет. Я носила его на карабине на поясе, и он, видимо, отстегнулся. Мне повезло, потому что я знала местность: смогла сама выйти из леса, а потом пройти по своим следам и найти пропажу.

Однажды я растянула связки на ноге. Собирала грибы, оступилась на ветке и упала. До машины пришлось ползти. Хорошо, что со мной были трезвые товарищи, один сел за руль и довез до травмпункта. Неделю ходила на костылях, а потом еще месяц - с палочкой.

Дикие звери - наименьшая опасность. Каждый раз я вижу следы, но животных видела дважды: кабанчиков и лося. Они боятся людей и стараются нам не попадаться. Мне кажется, что безопаснее вести себя шумно: хрустеть ветками, громко разговаривать, петь. Моя знакомая носит с собой в лес велосипедный звонок.

За тридцать лет походов по лесу сформулировала себе правила. Вот они:

И еще такое правило - постараться быть в хорошем настроении, а грустить дома. Иначе можно не заметить опасность просто по глупости.

Над материалом работали

Автор - Ольга Лурье, редактор - Тоня Сергеева, выпускающий редактор - Марина Сафонова, фоторед - Максим Копосов, информационный дизайнер - Женя Софронов, ответсек - Анна Лесных, корректор - Александр Салита, верстальщик - Евгения Изотова

Как заработать себе на жизнь в деревне с помощью лесных промыслов? В действительности вариантов предостаточно.

Летом можно заняться заготовкой банных веников. Хороший веник для бани цениться очень дорого, но и сделать, по настоящему, хороший веник сможет не каждый. Слишком много нюансов надо знать: какие ветки использовать; из какого дерева можно заготавливать; в какое время лучше заготавливать; где должно расти такое дерево. Но если знать ответы на все эти вопросы, и изготовить качественный веник, то цены ему в бане не будет. А любители сходить в баньку в городе, так сказать развеется от городской суеты, всегда найдутся, и будут рады приобрести веник, сделанный с душой. Продать такой веник оптом или в розницу можно без особых проблем, а цены на веники должны, порадовать любого деревенского жителя. При желании за сезон (конец июня – середина сентября) одному человеку можно заготовить более 5000 веников.

Наиболее значимый заработок же принесет сбор ягод, грибов и лекарственных трав, при этом данные промыслы являются самыми время затратными. Нет необходимости говорить о той пользе которую несут в себе лесные ягоды. Обилие витаминов, которое в них присутствует, придает им статус сокровищ Российских лесов. Вот основные ягоды: черника, клубника, брусника и клюква. Собирать их можно с июня по сентябрь(в зависимости от вида ягод) при этом они принесут наибольший доход. Также спросом пользуются лекарственные травы, которых в лесу так же предостаточно: зверобой, ромашка, чистотел, липовый цвет. Нельзя не сказать о грибах. Грибы необычайно питательны и богаты белком, поэтому должны в обязательном порядке входить в рацион, хотя бы летом. Желающих же приобрести все выше перечисленные лесные дары найдутся без проблем.

Зимой, когда урожай на приусадебных участках собран, основные хлопоты по хозяйству остались позади, времени становиться гораздо больше, но и возможности заработка значительно сокращаются. Основным видом деятельности в этот период становится заготовка метел березовых. Метла березовая – это безусловно лучший инструмент для уборки асфальтовых покрытий. История метлы начинается с давних времен, и за все это время она практически не изменила свой первоначальный вид. Метла березовая – главный инструмент в арсенале дворника. Вот ее заготовкой и можно заняться в зимний период. При этом на улице в морозе происходит только срезка березовых прутьев, последующая их обработка и обвязка происходит уже в теплом помещении. За сезон(ноябрь-февраль) можно заготовить более 10000 метел.

Итак, выше были перечислены основные лесные промыслы, с помощью которых можно зарабатывать, живя в деревне. Причем заниматься ими можно 9 месяцев в году.

Какие идеи подойдут для открытия бизнеса в деревне с нуля? Как открыть свой бизнес в селе и начать зарабатывать? Чем можно заняться в деревне и сколько на этом можно заработать?

В городах наиболее прибыльные и популярные ниши для бизнеса уже освоены и заняты. Даже имея начальный капитал, раскрутиться до уровня окупаемости непросто – на каждом повороте тебя норовят подрезать конкуренты.

Вот почему всё больше начинающих предпринимателей обращает взоры на сельскую местность – там простор, там непочатый край, там есть где развернуться и набрать приличную скорость.

С вами Денис Кудерин – эксперт журнала «ХитёрБобёр» по финансовым вопросам. Я расскажу, что собой представляет бизнес в деревне в современной России, какие сельскохозяйственные отрасли наиболее выгодны для инвестиций, и как грамотно вести бизнес в сельской местности, чтобы не прогореть.

Существует стойкое заблуждение, будто в деревне заниматься бизнесом сложнее, чем в городе. В реальности в сельской местности окупается гораздо большее число начатых с нуля проектов. При этом затраты на организацию и ведение бизнеса на порядок ниже – хотя бы потому, что земля, рабочая сила и ресурсы здесь дешевле .

Сюда относятся предприятия, которые используют местное сырьё. Вариантов множество – лесопилка, деревообрабатывающий завод, производство комбикорма, муки, овощных и мясных консервов, конфитюров, колбасных изделий, пельменей и других полуфабрикатов, банных веников.

Масштаб и производственные мощности зависят от первоначальных вложений. Не обязательно начинать с крупного производства. А некоторые товары вообще можно изготавливать на дому .

Травяные целебные, успокаивающие и бодрящие чаи по-прежнему в моде.

В торговом центре недалеко от моего дома есть целый магазинчик, который торгует исключительно травами и ягодами для заваривания. По моим наблюдениям, у торговой точки стабильная аудитория покупателей и неплохие доходы.

Сырьё для магазина собирают наверняка не в городском парке – его поставляют сельские жители, которые занимаются сбором на профессиональной основе.

Идея хоть и нестандартная, но вполне рентабельная. При грамотной организации она принесёт приличную прибыль при минимальных денежных затратах.

Что требуется? Только ваше время, чтобы собирать травы, ягоды, цветы, калибровать их, высушивать с помощью специальной сушки (последний момент – принципиален).

Другая отрасль этого направления – сбор лекарственных трав. По данным одного фармацевтического портала, ежегодная потребность заводов и фабрик по производству растительных препаратов составляет 50 000 тонн сырья. А заготовить удаётся чуть ли не в три раза меньше.

Перспективная ниша. Лично я бы выбрал именно это направление, поскольку оно имеет все шансы в ближайшем будущем превратиться в модный тренд.

В городах полно людей, уставших от суеты, стрессов и неблагоприятной экологической обстановки. Они стремятся хотя бы на время вырваться на лоно природы, отдохнуть и напитаться целебной энергией.

Дача есть не у всех, да и не всегда она решает проблему. Дачный участок в пригороде – совсем не то же самое, что домик в деревне у живописной речки.

Если дело пойдёт, на доходы постройте полноценный отель в русском стиле, но с европейскими стандартами комфорта.

Если в деревне есть чистые водоёмы, используйте их для разведения промысловых рыб. Только не забудьте договориться с местной или районной администрацией . Либо организуйте искусственный водоём на своём участке. Мальки карпа, карася, сома, даже форели есть в продаже. Кроме мальков, нужно покупать специальные корма и витамины.

Единожды организовав свой пруд, вам останется только поддерживать его, а это весьма удобно

Альтернативный вариант – разведение раков. Преимущество в том, что спрос на этот деликатес превышает предложение, а вылов в естественной среде ограничен.

Если сельскохозяйственная деятельность – не ваш конёк, но жить в деревне очень хочется, не обязательно возиться на грядках или выращивать цыплят. То есть делать это вы будете в свободное время, а в основное – зарабатывать деньги через интернет .

Сеть сейчас есть в любой деревне, а значит, доступен каждому. Если вы дизайнер, копирайтер, переводчик, программист, профессиональный игрок на Форекс, владелец интернет-магазина, специалист по – работайте удалённо, а деньги получайте на карту.

Сравнительная таблица конкретных бизнес-идей:

Теперь переходим к практике.

Каждый вариант деревенского бизнеса имеет свои нюансы, но общая схема запуска для всех одна – следуйте ей, чтобы избежать ошибок и разочарований .

Начните с анализа местного рынка. Обращайте внимание на ниши, в которых нет конкуренции либо она низкая. Скажем, если вы хотите открыть продуктовый магазин, но он уже есть в деревне, проанализируйте его ассортимент и трафик покупателей. И открывайте магазин на другом конце посёлка с товарами другого профиля.

Выясните, в чём нуждаются местные жители или ближайшие районные центры. К примеру, если в округе постоянная нехватка биогумуса, займитесь его производством.

Выбрав идею, займитесь её глубокой проработкой. Каждая ниша имеет свои нюансы. У пчеловодов, к примеру, наверняка есть свои сообщества или объединения, в которые вам нужно будет вступить. А на добычу пушнины или промысел рыбы требуется разрешение от государства.

Бизнес в деревне не окупается за день. Это «длинные » инвестиции денег, сил и времени. Профессиональный бизнес-план избавит от неопределённости и поможет реализовать идею наиболее грамотно.

Примерные планы для каждой из предложенных выше идей есть в свободном доступе в интернете.

Ответственный момент процесса. Интернет технологии помогут найти любой товар по выгодной цене. На Авито и специализированных сайтах предлагают рабочее б/у оборудование, инструменты, сырьё по доступной стоимости и прочие продукты, необходимые для запуска бизнеса.

Выбирайте наиболее оптимальный вариант покупки в плане доставки и стоимости.

Начинайте бизнес лишь в том случае, если вы уже продумали каналы для реализации готовых продуктов. Не забывайте, что грамотная рекламная кампания ещё никому не вредила . О вашем товаре должны узнать все.

Ищите клиентов везде, где они обитают, заключайте долгосрочные договоры, предлагайте льготные условия и поставки со скидкой. Создав базу и заработав репутацию, сможете оптимизировать ценовую политику.

Простые, но полезные экспертные советы помогут организовать бизнес более грамотно.

Читайте и запоминайте!

Объёмы наращивайте постепенно, вкладывая в бизнес полученные доходы. В этом случае потери в случае неудачи будут минимальными. Если дело пойдёт, вы поймёте это уже через 6-12 месяцев. Тогда и стоит думать о дальнейших инвестициях.

Банковские займы – не слишком выгодный вариант для сезонного бизнеса с длительным сроком окупаемости. Лучше пользуйтесь государственными субсидиями и программами поддержки сельского хозяйства.

Предприятия полного цикла всегда имеют более высокие прибыли, чем компании ограниченного профиля.

К примеру, если у вас свиноферма, то стоит освоить все этапы производственного процесса, начиная с выращивания кормов для животных и заканчивая изготовлением мясных продуктов или даже их непосредственной продажей. Такой вариант сокращает расходы на посредников и увеличивает прибыли.

Очевидный совет, но необходимый. Бизнес в деревне – это ежедневный труд от восхода до заката. По крайней мере, на первых этапах привыкнуть к этому будет непросто – заранее запасайтесь выдержкой и терпением.

Бизнес идея сбор и заработок на грибах и ягодах подойдет для любого здорового человека, имеющего желание и возможность выбираться в лес. Этот заработок и является сезонным, основное время в средней полосе нашей страны для сбора ягод, это лето, для грибов - осень. Многим свободным от работы людям данного времени хватает, чтобы обеспечить себя небольшим годовым доходом. За сезон можно заработать в среднем 50 000 руб.

Чтобы зарабатывать деньги на сборе ягод и грибов вам достаточно знать хорошие леса, где эти дары природы растут. Так же необходимым личным качеством будет усердность и трудолюбие, потому что собирать ягоды, занятие достаточно монотонное, а поиск грибов требует перемещений на большие расстояния. Но все старания компенсируются тем, что вы обретаете свободу и единение с природой.

Какие грибы чаще всего встречаются на рынках в средней полосе России?
Белые грибы - цена 200 руб. - кучка (в кучке примерно 5 грибов)
Боровик (Подосиновик) - цена 170 руб.
Подберезовик - цена 150 руб.
Лисички - цена 50 руб.
Сморчки (самые ранние грибы)
Опята - цена 500руб. за ведро 10 литров.
Грузди, волнушки (солонина)

Какие ягоды чаще продаются на рынках?
Клюква - 150руб. литр - ведро 10 литров 1200руб. минимум.
Малина лесная - банка свежей малины с сахаром 0.5 литра - 200 руб. Сушеная малина 100 руб. - 1кг.
Черника - 150руб. литр
Красная смородина
Брусника

Многие ягоды помимо своих вкусовых свойств обладают еще и целебными эффектами, а так как сбор ягод и грибов тесно связан со сбором лекарственных трав и растений , то советую вам, познакомиться с этим занятием поближе и вы сможете увеличить свою прибыль с даров природы.

В данной идее мне хотелось остановиться на заработке для обычных людей, возможно пенсионеров или студентов. На других ресурсах данный заработок рассмотрен как самостоятельный бизнес, в котором продажи чаще ориентированны на Европейские страны, где грибы и ягоды продаются за евро. В таком бизнесе нужен объем, бесперебойные поставки, кучи документальных разрешений. Как следствие привлечение рабочей силы, производственные помещения и покупка оборудования для мойки, сортировки и расфасовки. Начальные инвестиции около 1 500 000 руб. Такой подход может быть актуальным для жителей ближайших стран от Евросоюза.

Если рассматривать заработок на сборе ягод и грибов как дополнительный доход.

То в этом случае мне вспомнилась история моего знакомого. Этот человек работает на работе с графиком два через два. В сезон сбора грибов он постоянно направляется в леса, по своим секретным местам. В том году, когда грибной сезон был в разгаре, он постоянно направлялся в лес с двумя корзинками, с целью набрать и продать грибов. По его рассказу за две корзины белых грибов, которые он реализовывал у торговых центров, он зарабатывал 4500 руб. За два выходных он зарабатывал по 9000 руб. Но я должен отметить, что мой знакомый достаточно молодой и энергичный человек и умеет находить общий язык с покупателями.

Начиная свой небольшой бизнес на сборе ягод и грибов со временем почувствовав доходы возможно вам захочется найти дополнительные источники дохода, на этот случай советую вам прочитать выращивание грибов вешенки в домашних условиях . Так же если вам будет интересен доход с помощью натурального хозяйства, вы можете прочитать бизнес идею - сушка фруктов и овощей .

Бизнес основанный на дарах природы сводится не только к сбору ягод и грибов. Изучите народную медицину и узнайте, какие травы и растения применимы в различных областях здоровья и красоты. Для примера, сушеные листья малины стоят 50руб. за 1кг. и успешно применяются в медицине. Удачного урожая!

У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

Так как сегодня нельзя надеяться на поддержку государства, приходиться в первую очередь надеяться на себя, на свою семью или на единомышленников. Наступило время, когда нужно подумать об обогреве помещений, и я вспомнила идею, которая, на мой взгляд, легко осуществима. Моя идея состоит в том, чтобы приобрести участок земли и засадить его деревьями разных пород, которые применяют в строительстве, изготовлении мебели и прочем древесном производстве. Посадку можно произвести семенами, которые можно набрать в любом лесном массиве.

1) покупка участка земли. У нас в Молдове гектар земли можно приобрести примерно за 300 долларов. Ну, плюс примерно 20 долларов уплата налога за землепользование. (В Украине, я слышала, что можно получить 2 гектара земли бесплатно).

2) поездка в лес за семенами и последующая посадка семян или орехов в грунт. (Конечно, для более быстрой отдачи можно закупать в лесхозах готовые саженцы, но на это нужны дополнительные расходы. А так как у большинства населения таких денег нет, то высадка семян менее затратное и более предпочтительное действие).

Так как цель такой посадки получение древесины, то семена или орехи сеются схемой одно дерево на один квадратный метр. Так деревья вырастают высокие и прямые. Взять к примеру дуб. Это дерево достигает в хороших условиях высоты 30-40 метров, а иногда 55 метров и диаметра 1-1,5 метра.

За 10 лет в хороших условиях дубы могут вырасти высотой в 4 метра. Я взяла по минимуму, приняв ширину дуба даже в 30 см, и получила как минимум 1 кубометр дров с одного дерева.

Если учитывать, что на гектаре растёт 1000 дубов, то это 1000 кубометров дров через 10 лет. Сейчас кубометр дров стоит примерно 57 долларов. А тысяча кубометров 57 000 долларов.

А если дерево даст больше древесины, то это и больше прибыли. Мой расчёт был на то, что деревья пойдут на дрова, но если из этих деревьев сделать доску, то доска будет стоить намного дороже. Считаю, что доходы намного превысят расходы.

В принципе это может сделать любой российский гражданин, потому что право на отдых, согласно действующему законодательству, одинаково для всех. В соответствии со ст. 34 ЛК РФ участки лесного фонда предоставляются в аренду на основании решения органов государственной власти субъектов РФ, принимаемых по представлению территориальных органов, или по результатам лесных конкурсов.

Как считает юрист управления загородной недвижимости компании «МИЭЛЬ-Недвижимость» Семен Левин, «гораздо лучше арендовать участки лесного фонда на длительный период — сроком до 49 лет. Это право также прописано в ЛК РФ. Согласно ст. 31 ЛК РФ, по договору аренды участка лесного фонда лесхоз федерального органа управления лесным хозяйством (арендодатель) обязуется предоставить лесопользователю (арендатору) участок лесного фонда за плату на срок от одного года до 49 лет. После оформления договора аренды участок становится вашей собственностью на срок, прописанный в договоре».

Отметим, что в соответствии с внесенными изменениями в ст. 35 ЛК РФ участки лесного фонда теперь могут предоставляться в аренду как по результатам лесных конкурсов, так и без проведения специальных конкурсов.

В первом случае создаётся комиссия, куда входит председатель — представитель органа государственной власти субъекта РФ, его заместитель — представитель территориального органа федерального управления лесным хозяйством, а также представители других заинтересованных организаций. По результатам конкурса победитель и организатор подписывают протокол, на основании которого заключается договор аренды участка лесного фонда.

Предоставление лесных участков без проведения специального конкурса возможно в исключительных случаях, обозначенных в ст. 34 (3) ЛК РФ. Для этого частное лицо направляет в территориальный лесхоз письменное заявление с указанием своих паспортных данных. Организациям необходимо указывать реквизиты, в том числе адрес и номер расчётного счета. В заявлении надо обозначить место расположения участка лесного фонда, а также виды и цели его использования.

Далее цепочка такова. Арендодатель рассматривает ваше заявление в течение месяца и далее со своим заключением передает его в территориальный орган федерального управления лесным хозяйством в субъекте РФ. Там в месячный срок рассматривается заявление и передается подготовленное по нему представление в орган государственной власти субъекта РФ, который выносит положительное или отрицательное решение о представлении участка леса в аренду. По истечении срока аренды участки не переходят в собственность арендатора, поскольку в силе остается запрет на их приобретение.

Говоря о том, насколько правомерно строительство дома на участке лесного массива, юрист управления загородной недвижимости компании «МИЭЛЬ-Недвижимость» Семен Левин объяснил, что в вопросах застройки арендованных лесных участков администрация Московской области руководствуется все ещё действующим постановлением Совета Министров РСФСР от 12 декабря 1984 года № 505 «О порядке выдачи разрешений на размещение в лесах и на землях государственного лесного фонда, не покрытых лесом, туристских лагерей, баз отдыха и других подобных объектов с возведением строений некапитального типа и о порядке пользования лесом в культурно-оздоровительных целях». Согласно этому документу, леса зеленых зон вокруг городов и населенных пунктов и все другие леса фактически могут использоваться лишь в культурно-оздоровительных целях. Однако теоретически оно не запрещает строительство на арендованной территории жилого дома, который может быть использован в личных целях. Но что произойдёт с ним по истечении 49-летнего срока аренды? Если органы власти останутся довольны тем, как вы обращались с вверенными вам лесными угодьями, аренду продлят. В этом случае арендатор будет иметь преимущественное право на заключение договора аренды на новый срок. Юристы отмечают, что в последние годы федеральное и региональное законодательства расширяют права собственников и власти идут им навстречу при решении спорных вопросов.